石山様：私どもは、1960年に創業した伊予鉄グループの事業会社です。愛媛の玄関口である松山空港・高速道路サービスエリア・松山観光港などの「陸海空」の要所で売店や飲食店を展開しているほか、伊予鉄髙島屋の社員食堂や愛媛県立中央病院内のレストランやコンビニ、イタリアンレストラン「SALVATORE CUOMO & BAR松山」の運営に至るまで、15に及ぶ店舗で149名（※）の従業員が日々おもてなしをさせていただいています。
※2026年3月現在
外国人を雇う以前の職場はどのような環境でしたか？
石山様：わたしが伊予鉄商事の代表に就任したときは、ちょうどコロナ禍の最中でした。今振り返ってもどこの飲食店さんも本当にしんどかった時期だったと思います。我々の営業店舗は公共性の高い施設が多く、365日の営業が基本となりますが、わたしが伊予鉄商事へ赴任してからというもの「コロナ禍が明けてからが勝負」という意識で、厳しい環境下に負けず毎年新規出店を行い、事業規模を拡大してきたことに加え、効率的な労働時間シフトの見直しや、職務内容の明示化による重複作業の削減、ジョブローテーションの推進、時間外労働の削減などの「働き方改革」にも努めてまいりました。それでも外食産業の人手不足の感が拭えなかったんです。
矢野様：コロナ禍が明け、新規出店も増えていましたが募集をかけても良い人材がなかなか集まらなかったので、どうしようかと思った矢先に、伊予鉄の本部で外国人バス運転手を雇用する動きがあったことが外国人雇用に目を向けたはじまりです。
インドネシア視察に行こうと思ったきっかけについて教えてください
石山様：きっかけは、面談で直接インドネシア人の志願者と話したことですね。コロナ禍が明けてから次第に企業運営も安定し、当社も従業員満足に意識を向けられるほど成長してまいりましたので、従業員の待遇改善を行うとともに、従業員がより働きやすい職場を作るためにも、まずは労働人員を急速に増やし、従業員の休日数を増やしていきたいと思ったこともきっかけの一つです。
矢野様：本部から外国人雇用の動きがあったこともあり、東京の大手人材会社さんや商工会議所からも紹介をいただいていたんですが、以前から夢とありがとうさんで外国人の方を受け入れていることは知っていました。そのような中で、当社の八木からジャパンネシアさんの「想像の3倍くらいの成長速度に驚いた、150人のスタッフを抱える「夢とありがとう」に聞く、飲食店が外国人採用を成功させる方法とは？」の事例があるという話を聞き、上田さんにお会いしました。そうした経緯で、実際の店舗に足を運ぶと、外国人の方がすごくイキイキと働いていることを知ったんです。では、一度インドネシア人の方たちと面談をしてみようかと。
石山様：面談してみると本当に驚きましたね。実は、わたしは海外旅行にも興味がない方でして、最初はインドネシア視察についてもまったく乗り気ではありませんでした。しかし、いざ面談をしてみると、彼らの口から「頑張りたいです！ぜひ採用してください」と言うんですね。そのまっすぐな姿勢と言葉に強く感動し、彼らの「頑張りたい」という気持ちに心を動かされました。
そんな驚きの一方で、インドネシアの若者たちの口から「日本で働くことには抵抗がない」という力強い言葉を聞けたとき、20歳そこそこの自分の子どもを見送るインドネシアの親御さんはどんな想いなんだろうかと考えるようになりました。
自分も行ったことのない遠くの異国に、顔すら見たことのない、誰かも分からない我々に、子どもを預けることは相当に不安だろうという気持ちがよぎりました。その親御さんの不安を拭うとともに、求職者たちが安心して日本に来られるようにするためにも、わたし自身が現地に赴き、「大切なお子さまをお預かりし、必ず立派に成長させてお返しします」と対面して直接約束をしなくてはならないという想いが強く芽生えました。
わたしにとっても、彼らの熱量に向き合う責任がある。当社を共に成長させるためのパートナーがどのような環境で生活し、どのような想いで訪日するのかを実際に確認しておきたいと感じたかったことが、今回の視察への一番の動機です。
初のインドネシア視察で不安はありませんでしたか？
石山様：それはありますよね（笑）しかし、面談で彼らの姿を見たら受け入れる側が「そんな小さいこといってられんな」と。
矢野様：インドネシア視察がはじめてだったということもあり、飛行機や宿の手配から入国する手続きもそうですし、渡航中の生活面においても細かな不安はありましたが、何よりも伊予鉄商事という会社が「安心」できる企業だと伝えたい一心でインドネシア視察を決断しました。
今回の視察では、首都ジャカルタに内定者のご家族に来ていただくショートコースと、内定者ご家族の地元まで訪問するロングコースの2パターンをご提案いただきましたが、せっかくの機会なので、皆さんがどのような環境で生活されているのかを実際に拝見したいと思い、ジャカルタから8時間以上かけて、ご家族がいらっしゃる地域まで訪問することを選びました。
最後までジャパンネシアさんがドアツードアで対応して頂けたので、もし、インドネシア視察に不安がある方がいらっしゃれば、入口から出口まで国内視察と遜色ないくらい快適に視察を行えるので安心だと思います。
実際に視察してみていかがでしたか？
石山様：シンプルにいってよかったですね。一番は、やはり日本企業が視察にくることが初だったといわれるチラチャップ地方のLPK（職業訓練機関）で親御さんと交流できたことです。
現地の方もすごくウェルカムでしたし、親御さんから「一緒に写真撮りましょう」と言っていただけたり、「この人たちの期待に応えなければ」と深く感じました。
個人的に印象深かったのは、式典後の応接間で親御さんと密な交流ができたことです。式典だけで終わってしまうとやっぱり形式感が拭えない。あれで終わってしまっては、親御さんと本当の意味で心を通わせることはできなかったと思います。一人一人と会話できたことで、こちらも子を送り出す親心が分かりましたし、いろいろ質問していただけたことで表面上だけではない人間同士のお付き合いができたのかなと感じます。
矢野様：現地に出向いたことで一層責任感が増しました。これまでにも「外国人雇用ならインドネシアがいいよ」という情報は様々な企業から聞いていました。でも何がいいのかは体験してみないと分からない。今回、現地の生活ぶりを体験できたことで、受け入れまでの事前準備などに繋がったことはとても良かったです。また、バンドン地方でレラさんのお母さんとお会いしましたが、すごくいい方でした。実際に会うと2人は親子で仲が良い分、娘が日本で働くことを心配されていることが伝わってきました。今回の視察で、直接我々がしっかりとお預かりしますと対面して言えたことはよかったですね。
視察中の異文化体験を通して印象に残っているエピソードがあれば教えてください
石山様：当社は、飲食業を展開している会社なので、やはり現地の人が好む食であったりを経験したことです。食べ物がすごく辛かったり、お茶を買って飲んでみると甘かったり。あとは飲食店でも従業員の数が多くて分業制でやっているところが多いとか現地の人の生活ぶりを体験できたことが良かったですね。驚いたのは、早朝に花火があがりだして、町内放送でお祈りが大音量で流れた時です。移動中も、あれなに？の繰り返しでほとんど眠れませんでした。
矢野様：道中、道端で座り込んだ人などを見る反面、LPK（職業訓練校）にいくと、若者がちゃんと姿勢を正して挨拶をするんですよね。今どきの日本でも挨拶しなさいとかそんなに言わなくなったじゃないですか。そういう場面を見ると昔の日本を思い出しますね。
ジャカルタからチラチャップに行って、都会から田舎に行く道中の風景や、学生のみなさんが一生懸命に勉強している姿を見たときに、本当に昔の日本、わたしが子供の頃の雰囲気だったので、それがすごく印象的でした。
最後に視察を通したJAPANNESIAの評価を教えてください
石山様：想像を超えた対応をしていただいて大満足です。視察中の撮影から後日、たくさんの写真をご提供いただき、非常に良い思い出となったことを覚えています。また、レポートをいただいたことで視察後にも振り返りができ、社内への報告書としても活用させていただきました。全体を通して視察に集中することができたため、時間を有意義に使えたと思っております。
また、ジャパンネシアさんと共に同行していただいた現地送り出し機関「JI TRUST社」のみなさんの尽力のおかげもあり、時間どおりに事が進み、スムーズな視察が行えたと感じています。JI TRUSTのみなさんはフレンドリーな方が多く、料理一つでもこれはおすすめですよと案内してくれたり、痒いところに手が届く対応をしていただけました。日本語も堪能であったため、すぐに気兼ねなくお話ができ、外国にいるという不安感はまったく感じませんでした。
矢野様：VIP待遇でお出迎えをしていただいたので、現地で困ったことは一度もありませんでしたね。国内旅行にいくのと変わらないくらいのフォローをしていただけましたので、そういう点でもジャパンネシアさんに依頼して良かったと思います。他の企業さんでも、もし視察に不安を感じられていても大丈夫といえるので、安心してほしいと思います。特にはじめて受け入れる場合などは、視察を行うことでプラスになる部分が大いにあると思います。
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※掲載内容は取材当時のものです。
